เมื่อถึงคราวบิวต์อินครัวใหม่ โดยเฉพาะครัวไทยที่เน้นทำอาหารและงานครัวหนักๆ หลายคนมักไปโฟกัสกับสไตล์ครัว โทนสี ดีไซน์ตู้เก็บของ สีหน้าบานตู้ หรือท็อปเคาน์เตอร์และอ่างล้างจาน จนลืมไปว่า มีอุปกรณ์ครัวอย่าง เครื่องดูดควัน เป็นสิ่งที่จำเป็นต้องมีติดครัวด้วยหรือไม่ หรือว่า จะใช้แค่พัดลมระบายอากาศแล้วเปิดประดูหน้าต่างระบายควันและกลิ่นก็เพียงพอแล้ว

ในวันนี้ LTP จะพาผู้อ่านไปทำความรู้จักกับบทบาทของเครื่องดูดควันสำหรับบริบทของครัวไทย เพราะสำหรับบางบ้าน เครื่องดูดควันอาจไม่ใช่แค่อุปกรณ์เสริม แต่เป็นเครื่องมือสำคัญที่จำเป็นต้องมี เพื่อปกป้องพื้นที่ครัวจากกลิ่นและควันไม่พึงประสงค์ รวมถึงสุขภาพของทุกคนในบ้านด้วย

ภาพจาก: Pinterest

5 เหตุผล ทำไมเครื่องดูดควันถึงสำคัญกับครัวไทย

เครื่องดูดควัน ถือเป็นอุปกรณ์ระบบฟอกอากาศเฉพาะจุด ภายในเครื่องจะมีตัวดูดอากาศกำลังสูง และแผ่นกรองคอยดักจับสิ่งสกปรกก่อนจะปล่อยอากาศออกไป หรือกรองอากาศให้สะอาดแล้วหมุนเวียนกลับมา โดยมักติดตั้งไว้เหนือเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า เพื่อดูดควันขณะประกอบอาหาร มีคุณสมบัติดักจับละอองน้ำมัน ไอน้ำ กลิ่นเหม็นจากการทำอาหาร และความร้อน ไม่ให้กระจายตัวไปทั่วห้องครัวหรือบริเวณใกล้เคียงในกรณีที่เป็นครัวแบบเปิด หากบ้านไหนไม่ได้เน้นทำอาหารหนักๆ แค่อุ่นกับข้าวทานทั่วไป ก็อาจจะไม่จำเป็นต้องใช้ เพื่อประหยัดงบประมาณในการติดตั้งและดูแลรักษา แต่สำหรับครัวไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องการโขลกพริก เมนูผัดไฟลุก หรือเน้นของทอดร้อนๆ เครื่องดูดควันคือตัวช่วยเบอร์หนึ่งที่จำเป็นสุดๆ

1. จัดการละอองน้ำมันได้ดีเยี่ยม

ส่วนใหญ่เมนูอาหารไทยเน้นใช้ความร้อนสูงและน้ำมันเยอะในเมนูผัดและทอด เมื่อน้ำมันถูกความร้อนสูงจะแตกตัวเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ซึ่งพัดลมระบายอากาศทั่วไปเอาไม่อยู่ เรียกว่าละอองน้ำมัน และขณะทำอาหารมักลอยไปตามผนัง เพดาน ซอกตู้ รวมถึงเฟอร์นิเจอร์สวยๆ ทำให้เกิดเป็นคราบเหนียวสีน้ำตาลที่ทำความสะอาดยาก เป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค และทำให้อายุการใช้งานของเฟอร์นิเจอร์ลดลง โดยทำลายสารเคลือบผิวเฟอร์นิเจอร์ ส่งผลหน้าบานตู้พองหรือหมองคล้ำเร็วกว่าอายุการใช้งานจริงถึง 2 เท่า

2. สยบกลิ่นฉุนไม่ให้ฝังตัวตามเฟอร์นิเจอร์

หลายครั้งที่เมนูซึ่งมีกลิ่นฉุนอย่างผัดกะเพรา ผัดพริกแกง กลิ่นกะปิ กลิ่นปลาเค็มในครัว ไปติดอยู่ตามผ้าม่าน โซฟา  หรือวอลเปเปอร์ห้องนั่งเล่น โดยเฉพาะ ครัวยุคใหม่แบบเปิด ซึ่งปล่อยให้พื้นที่ครัวกับโซนรับแขกหรือ Living Space เชื่อมหากัน โดยไม่มีผนังกั้น เพราะกลิ่นอาหารไทยนั้นติดแน่นทนทาน และมีความนัวของเครื่องเทศสูงมาก เครื่องดูดควันกำลังดูดสูงจึงเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ดักจับกลิ่นฉุนต่างๆ ตั้งแต่ประกอบอาหาร ไม่ให้จะกระจายไปบริเวณอื่นๆ จนกลายเป็นกลิ่นเหม็นสะสมที่กำจัดออกยาก 

3. ปกป้องระบบทางเดินหายใจ

ควันจากการเผาไหม้นั้นมีสารระเหยที่อันตรายต่อปอดอย่างมาก เช่น สารก่อมะเร็ง และฝุ่นละอองขนาดเล็กที่เกิดจากการเผาไหม้  การทำอาหารแล้วต้องยืดสูดควันน้ำมันร้อนๆ ต่อเนื่องเป็นประจำทุกวัน จะส่งผลเสียต่อปอดและระบบทางเดินหายใจในระยะยาวอย่างเลี่ยงไม่ได้ การเลือกติดตั้งเครื่องดูดควัน ที่เหมาะสมต่อการใช้งานจึงเสมือนเรามีหน้ากากอนามัยสำหรับห้องครัว เป็นการสร้างระบบฟอกอากาศเฉพาะจุด ช่วยลดสารพิษในอากาศขณะปรุงอาหาร  ช่วยให้ผู้ใช้งานและผู้อยู่อาศัยหายใจสะดวก และลดความเสี่ยงของโรคทางเดินหายใจได้

4. ลดความร้อนสะสมในห้องครัว

ส่วนใหญ่เมนูอาหารไทยที่มีหลายขั้นตอนและต้องใช้ไฟแรง จะเกิดความร้อนสะสมที่หากไม่ได้ระบายออกอย่างรวดเร็ว จะทำให้บรรยากาศในครัวร้อนอบอ้าวแทบจะตลอดเวลา ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพของเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ ได้ เช่น ตู้เย็นที่ต้องทำงานหนักขึ้น เครื่องดูดควันมีประโยชน์ช่วยดูดเอามวลอากาศร้อนออกจากครัวโดยตรง หมุนเวียนอากาศใหม่เข้ามาแทนที่ ทำให้บรรยากาศในพื้นที่ครัวโล่งโปร่งสบายมากขึ้น รู้สึกถึงความอบอ้าวน้อยลง

5. ประหยัดค่าซ่อมบำรุงและทำความสะอาดในระยะยาว

แม้ว่าเครื่องดูดควันจะดูเหมือนเป็นรายจ่ายก้อนใหญ่ แต่แท้จริงแล้ว เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้เราประหยัดเงินในอนาคตได้ดีทีเดียวสำหรับครัวไทย เพราะคราบเหนียวจากละอองน้ำมัน ไม่ได้เกาะแค่บนเตาทำอาหารเท่านั้น เมื่อลอยไปเกาะตามวอลเปเปอร์หรือฝ้าเพดาน วันข้างหน้าอาจกลายเป็นคราบเหลืองหรือเชื้อราสะสม ทำให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการดูแลรักษาและทำความสะอาดค่อยข้างสูงในระยะยาว เมื่อคิดรวมๆ แล้วอาจสูงกว่าราคาเครื่องดูดควันหลายเท่าตัว การติดตั้งเครื่องดูดควันตั้งแต่แรกเพื่อช่วยจัดการคราบน้ำมันจึงถือเป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากว่า ช่วยตัดงบประมาณค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาดครั้งใหญ่ และการซ่อมแซมเฟอร์นิเจอร์ในอนาคตที่อาจบานปลายออกไปได้

สรุป

เครื่องดูดควันเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้เราทำอาหารได้อย่างมีความสุข โดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นหรือควันที่จะทำลายครัวสวยๆ ในฝันของเรา ฉะนั้นก่อนตัดสินใจซื้อเครื่องดูดควันควรพิจารณาความเหมาะสมในการใช้งาน อย่าสตัดสินใจที่ราคาหรือความสวยงามของดีไซน์เพียงอย่างเดียว แต่ควรเลือกที่วัสดุทนทานและกำลังดูดที่แรงพอจะรับศึกหนักในครัวไทยด้วย

เครื่องดูดควัน LTP ยกระดับมาตรฐานเครื่องดูดควันให้เอื้อต่อการทำความสะอาดและดูแลรักษา ด้วยวัสดุระดับพรีเมียมเกรดที่ผ่านการทดสอบความทนทานต่อความร้อนและความชื้นในครัวไทยอย่างเข้มงวด และระบบทำความสะอาดตัวเองที่ชาญฉลาด พร้อมฟังก์ชันอื่นๆ อีกมากมายซึ่งจำเป็นต่อพื้นที่ครัวทุกสไตล์การทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูหนักๆ ดั้งเดิมแบบ Professional ไปจนถึงเมนูง่ายๆ สายคนรักวิถี Slow Life

หากสนใจสินค้าสามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ช่องทางดังต่อไปนี้