เมื่อพูดถึงการระบายอากาศในห้องครัว มีหลายคนสับสนว่าควรเลือกใช้อะไรระหว่างพัดลมดูดอากาศกับเครื่องดูดควัน และบางคนอาจมีความคิดว่าการติดตั้งพัดลมดูดอากาศแทนการใช้เครื่องดูดควันก็น่าจะเพียงพอแล้วสำหรับขจัดกลิ่นเมื่อต้องรังสรรค์​เมนูหนักๆ ซึ่งในความเป็นจริง อุปกรณ์ทั้ง 2 ประเภทนี้ถูกออกแบบมาให้ทำงาน​ต่างกันโดยสิ้นเชิง แม้จะมีหน้าที่หลักเหมือนกันคือหมุนเวียนอากาศออกจากพื้นที่ก็ตาม

บทความในวันนี้ LTP จะพาทุกคนไปดูความแตกต่างระหว่างพัดลมดูดอากาศกับเครื่องดูดควัน เพื่อให้เกิดความเข้าใจ และเลือกใช้งานได้อย่างถูกต้อง มีประสิทธิภาพ​มากที่สุด

หลักการทำงานของเครื่องดูดคว้นและพัดลมดูดอากาศ​

สำหรับเครื่องดูดควัน เป็นอุปกรณ์ครัวที่ออกแบบมาเพื่อจัดการปัญหาที่เกิดจากการประกอบอาหารโดยเฉพาะ มักติดตั้งอยู่เหนือเตาในระยะความสูงที่เหมาะสม มีคุณสมบัติหลักคือควบคุมหรือกำจัดมลภาวะที่เกิดจากเตาโดยตรง เช่น ควัน ความร้อน ไอน้ำมัน กลิ่นไม่พึงประสงค์จากการทำอาหาร หรือเขม่า ฝุ่นละออง ขี้เถ้าเล็กๆ ที่ปะปนอยู่บนอากาศซึ่งเกิดจากการเผาไหม้ โดยเครื่องดูดควันจะมีตัวกรองไขมันที่ช่วยดักจับน้ำมันหรือไขมันขนาดเล็ก หรือกรองกลิ่นไม่พึงประสงค์ด้วยคาร์บอน 

ส่วนพัดลมดูดอากาศมักติดตั้งบริวเณผนังหรือเพดานห้อง ไม่ได้อยู่เหนือเตาเหมือนเครื่องดูดควัน และไม่ได้ถูกออกแบบมาให้มีตัวกรองน้ำมัน มีหน้าที่หลักคือจัดการอากาศโดยรวมของห้องเท่านั้น ซึ่งไม่ได้เจาะจงเกี่ยวกับกิจกรรมในการทำอาหารโดยเฉพาะ โดยคุณสมบัติคือช่วยจัดการความชื้นสะสม กลิ่นอับ กลิ่นเหม็นจากห้องน้ำ หรือการระบายอากาศทั่วไปด้วยการหมุนเวียนอากาศภายในห้องออกสู่ภายนอก ไม่มีไส้กรองไขมัน

ความแตกต่างเกี่ยวกับประสิทธิภาพและผลลัพธ์ระยะยาว

การติดตั้งพัดลมดูดอากาศแทนเครื่องดูดควันในพิ้นที่ครัวที่เน้นการทำอาหารหนักๆ อาจจะไม่เหมาะสมนัก เพราะพัดลมดูดอากาศไม่สามารถรับมือกับไอน้ำมันแบบเครื่องดูดควันได้ ซึ่งเมื่อไอน้ำมันจากการทำอาหารถูกดูดผ่านใบพัดเข้าไป จะทำให้คราบสกปรกเป็นไขมันเหนียวเกาะสะสมอยู่ภายในพัดลมดูดอากาศอย่างรวดเร็ว ทำให้รักษาความสะอาดยาก จนเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อระบบระบายอากาศและกลิ่นเหม็นจากอาหาร ทั้งยังทำให้ประสิทธิภาพในการใช้งานลดลงอีกด้วย แต่เครื่องดูดควันเป็นอุปกรณ์สำคัญเฉพาะทาง ซึ่งสามารถดักจับไขมันได้กว่า 90 % อนุภาคน้ำมันจึงไม่กระจายไปเกาะตามตู้เก็บของ เฟอร์นิเจอร์ หรือผนังครัว เป็นการยืดอายุข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ ในครัวไปด้วยในตัว เครื่องดูดควันที่มีกำลังดูดสูง จะดึงควันและกลิ่นที่เกิดจากการปรุงอาหารเข้าเครื่องได้ในทันที ต่างจากพัดลมดูดอากาศมีกำลังดูดต่ำกว่ามาก ควันจึงฟุ้งกระจายไปทั่วห้องอย่างง่ายดาย 

สรุป

การเลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการใช้งานของเราเป็นหลัก หากห้องครัวเราเป็นพื้นที่ที่ต้องใช้ความร้อนสูง สัมผัสกับน้ำมัน ประกอบอาหารที่ใช้เครื่องเทศหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรงเป็นประจำ ยกตัวอย่าง ครัวไทย หรือห้องครัวที่ดีไซน์เป็นครัวเปิดซึ่งอาจมีกลิ่นอาหารไปรบกวนพื้นที่ห้องนั่งเล่นที่เชื่อมต่อกับพื้นที่ครัว เครื่องดูดควันทรงพลังจะเป็นตัวช่วยสำคัญที่ขาดไม่ได้ ส่วนพัดลมดูดอากาศ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมการระบายอากาศในพื้นที่ที่ไม่ใช่บริเวณทำอาหาร เช่น ห้องน้ำ ห้องซักล้าง ซึ่งต้องการเพียงลดความชื้นและกลิ่นอับเท่านั้น หรือใช้ในห้องครัวเล็กๆ บริเวณที่เน้นอุ่นอาหารเบาๆ ก็สามารถติดตั้งได้

นอกจากนี้ เราสามารถติดตั้งพัดลมดูดอากาศร่วมกับเครื่องดูดควัน เพื่อช่วยเพิ่มการหมุนเวียนอากาศโดยรวมในห้องได้ เพื่อให้เครื่องดูดควันจัดการไอน้ำมันและมลภาวะเหนือเตาประกอบอาหารโดยเฉพาะ ในขะณะที่พัดลมดูดอากาศช่วยจัดการความชื้นในพื้นที่ เป็นการลงทุนที่ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ต้องการให้ครัวสวยงาม หมดกังวลเรื่องคราบน้ำมัน และมีอากาศที่สะอาดสดชื่นอยู่เสมอ

หากสนใจสินค้า เครื่องดูดควัน LTP ติดต่อสอบถามรายละเอียดสินค้าและบริการต่างๆ ได้ที่ช่องทางดังต่อไปนี้

Facebook : https://www.facebook.com/ltpmetal

Line OA : @Ltpgroup

โทร 02-1918766 ต่อ 10